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普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
中国茶文化的核心是茶道
目前,关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识,茶艺界有许多人常常将茶道、茶德、茶艺混为一谈,弄不清茶道和茶艺的区别,如有的叫茶艺馆,有的叫茶道馆。有的称茶艺表演,有的称茶道表演。需要进行深入的讨论,加以界定,以求取得统一的认识。
中国茶艺美学的四个境界
谈中国茶艺美学,离不开谈中国茶,谈艺,谈美。
“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”的诗句,都说明了我国人民自古好客,有以茶敬客的风俗习惯。客来宾至,清茶一杯,可以表敬意、洗风尘、叙友谊,既简朴又方便,成为人们日常交往的高尚礼节。也是礼仪之邦的中国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。